Columnくだものコラム

干し芋工場に潜入!夏のダイエットにもオススメ。

2022.7.21

夏に干し芋、ダイエットのおやつに最適!

どうもこんにちは?

くだもの販売歴30年
大阪中央卸売市場
フィールドフルーツの岡部です。

今回はこちら、干し芋の原料、茨城県産の紅はるかです。

Q:なぜ今、干し芋なのか?

夏になったら薄着になりますよね。

ボディラインが気になる人も・・・

そんな時、干し芋は大活躍!

ダイエットの時のおやつに最適です!

今から干し芋工場の作業現場に入ってみたいと思います。

干し芋工場に潜入!?

やってまいりました!

蒸し終わった芋がこちらの作業現場に入ってきます。

作業の流れはざっと以下の通りです。

作業1:皮をむく

作業2:スライスする

作業3:一旦乾燥させる

作業4:冷凍庫に入れて、冷凍する

その後パッケージされて、
スーパーやコンビニに売られていきます。

以上、干し芋工場のご紹介でした!

次回は実食編です!お楽しみに!

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フルーツ職人岡部景紀

投稿者:フルーツ職人岡部景紀

フルーツ通販ドットコムを運営する株式会社フィールドフルーツの代表取締役。大阪府中央卸売市場(北部市場)に店舗を構える。目利きの職人。生産者との信頼関係で築き上げた職人の目利きで関西を中心に有名洋菓子店や百貨店などを卸先に数多く持つ目利きの職人です。

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